2313. Аллерген. Молекула. Бычий сывороточный альбумин (nBos d6), антитела IgE

Бычий сывороточный альбумин является основным белком сыворотки крови коров. Это главный аллерген говядины и минорный аллерген коровьего молока, который может содержаться в эпителиальном аллергене коров. В коровьем молоке он содержится в небольшом количестве (около 1% белков молока и 5% белков молочной сыворотки).

Лица с аллергией на говядину (13-20% пациентов) могут проявлять реактивность к молоку и наоборот – перекрестную реактивность. Также возможны аллергические реакции при употреблении баранины и свинины. Термическая обработка молока и мясных продуктов снижает, но полностью не устраняет аллергические свойства бычьего сывороточного альбумина.

Возможно наличие БСА в составе питательных сред, используемых при искусственном оплодотворении, лечении клеточной терапией, в составе косметологических и медицинских альбуминсодержащих растворов / средств для подтягивания кожи, против морщин.

Клинические проявления в ответ на влияние БСА у сенсибилизированных лиц включают пищевую аллергию (говядина / молоко) с кожными или желудочно-кишечными проявлениями, астму, алергический ринит и анафилаксию. Тест применяют в комплексной диагностике аллергии для установления причинно-значимых аллергенов.

• Венозная кровь

Для исключения факторов, которые могут влиять на результаты исследований, рекомендуем соблюдать следующие правила подготовки: